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Horaires

Du 1er novembre au 31 mars :

  • Lundi au vendredi : 08h - 02h
  • Samedi et dimanche : 08h - 00h

Du 1er avril au 31 octobre :

  • Tous les jours : 08h - 02h du matin

Merci pour votre fidélité et à très bientôt !

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Restaurant, bistrot à Paris

Nos produits sont faits Maison

Nos viandes sont livrées quotidiennement par les Boucheries Nivernaises. N’hésitez pas à signaler aux serveurs vos allergies alimentaires.

Nous acceptons les paiements en C.B., Amex, T.R., Chèques vacances.

Chèques-Vacances ANCV

Nous informons notre clientèle que les Chèques-Vacances dont la validité expire au 31 décembre 2025 ne sont plus acceptés.
Par ailleurs, le montant maximal accepté est limité à 25 € par personne.

Menu Ardoise
Valable seulement le midi du lundi au vendredi

Entrée + Plats + Dessert

26€

Entrée + Plats ou Plats + Dessert

20,90€

Menu enfant 
jusqu'à 10 ans

Plat : steak haché ou saumon mariné ou poulet mariné et frites 

Un dessert : coulant aux chocolat ou une boule de glace artisanale

(+1,90€ avec un sirop à l’eau ou un jus de fruits ou diabolo 20cl)

13,90 €

 

L'Inspiration à Paris

Notre carte

ARANCINI AUX ESCARGOTS
de Bourgogne flambés au Chablis et sur un fond d’aïoli
Boule croustillante de riz Carnaroli garnie d'escargots de Bourgogne sautés
au beurre, parfumés de carottes, d'oignons et d'ail, puis flambés au Chablis.
Frit à la perfection pour une texture dorée et légère		 12.50€
TERRINE DE FOIE GRAS mi-cuit maison
au piment d’Espelette, confiture de figues aux noix et pain artisanal		 16.90€
L'INCONTOURNABLE SOUPE À L’OIGNON 
gratinée au Comté AOP, aromatisée à l’huile de truffe		 9.90€
VELOUTÉ DE POTIMARRON rôti, foie gars mi-cuit
en chaud-froid, croûte à l'ail des ours		 10.50€
2 EN 1 POULPE & CREVETTES juste snackés
Pamplemousse rose en suprêmes sur un lit d'écrasé d'avocat		 12.90€
CASSOLETTE DE CÈPES séchés crémeux
œuf poché et éclats de châtaignes fumées		 10.90€
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES
saucisson Bellota, jambon à la truffe, jambon Serrano, rillettes de porc, pâté de campagne, chorizo ibérique​​		 13.50€
SAUMON BOWL
aller-retour de saumon, avocat, écrasé de courges, brocoli au pesto, grenade,
sarrasin aux légumes, Fêta AOP et crudités		 19.50€
POTAGE TER-MER 
Bouillon clair aux saveurs marines, poulet mariné, crevettes, linguine,
légumes de saison, Comté A.O.P. affiné et œuf poché		 18.50€
CAMPAGNARD
Œuf Bio à la paysanne truffé au St-Marcellin AOP, pommes grenailles, champignons
oignons, concassé de noix et pousses de roquette.
Œuf bio au plat déposé sur une poêlée paysanne de pommes grenailles dorées,
Champignons de Paris et oignons fondants, relevée de jambon blanc truffé.
Le tout gratiné au Saint-Marcellin AOP, parsemé de noix concassées et
accompagné de jeunes pousses de roquette pour une touche de fraîcheur
et de caractère		 17.90€
BURGER SIGNATURE
Bœuf haché, compotée de cèpes crémeux, œuf au plat, cheddar, pain artisanal, frites maison et crudités		 21.50€
BURGER ITALIEN.
Bœuf haché,sauce gorgonzola At, Oignons cozait
aux lardons, cheddar, pain artisasol frites mals		 20.90€
MAGRET DE CANARD à la plancha
sauce à la framboise et Linguine aromatisés à la truffe		 22.90€
ENTRECÔTE grillée (environ 300g)
Sauce au poivre vert, haricots verts (option Rossini +6€)		 33.90€
PETIT SALÉ de noix de joue de porc
confites à la graisse de canard, lentilles aux carottes		 20.90€
POT-AU-FEU DE SOURIS D'AGNEAU
et son potager de saison
Fondante et nacrée, cuite lentement dans son bouillon aux carottes,
oignons caramélisés et bouquet garni, déglacé au vin blanc.
Servie avec ses légumes de saison.		 23.50€
TARTARE DE BŒUF charolais
frites maison et salade		 20.90€
ONGLET DE BLACK ANGUS irlandais
œuf poché et écrasé de potimarron, butternut aux herbes		 22.50€
CASSE-CROÛTE de l'Inspiration
Saucisson Bellota, jambon à la truffe,jambon Serrano, rillettes de porc,
pâté de campagne, chorizo ibérique et Roquefort AOP Cantal Entre-Deux,
Camembert AOP, Chèvre Cendré, Comté AOP		 24.90€
FISH BURGER
Saumon mariné, sauce aioli, cheddar, pain artisanal, crudités et frites mai		 19.90€
FILET DE BAR GRILLE
vierge de pommeGranny aux cing graines et méli-mélo de légumes		 23,90€
TARTARE DE SAUMON & CREVETTES
à l'avocat et pousses de roquette aux légumes racines		 22.90€
ALLER-RETOUR DE TENTACULE DE POULPE CONFIT
au sésame-soja et triode patates rôties au four
Spécialité artisanale préparée dans de l'huile d'olive etbouquetgarni
longuement confite jusqu'à tendreté, saisi aller-retour pour une légère
caramélisation, laqué d'une réduction sésame-soja aux accents asiatiques.
Servi avec un trio de pommes de terre-grenaille, blanche et douce- relevées
d'herbes fraiches		 26.90€
BURGER VÉGÉTARIEN
St-Marcellin rôti, pommes caramélisées, miel, cheddar, pain artisanal,
crudités et frites
Pain artisanal légèrement toasté, garni d'un Saint-Marcellin enveloppé et rôti
au miel, de pommes caramélisées et d'une touche de cheddar fondant.
Accompagné de crudités croquantes pour la fraîcheur et de frites maison
dorées. Une alliance subtile entre douceur, caractère et gourmandise
végétarienne		 17.50€
VEGAN BOWL
Boulettes vegan au soja mariné, poêlée de champignons, patates douces rôties,
avocat, grenade, sarrasin aux légumes, brocoli au pesto, haricots verts
et crudités (option œuf poché +1.50)		 18.50€
ST-MARCELLIN RÖTI au four
pomme, salade et cerneaux de noix		 9.90€
CAMEMBERT RÔTI au four (environ 150g)
miel et thym
*Camembert cuit entier dans son contenant en bois		 10.90€
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Roquefort AOP, Cantal Entre-Deux, Camembert AOP, Chèvre Cendré, Comté AOP		 11.90€
SORBET ARTISANAUX : Fruits rouges/Mangue  3.50€/1B 6.90€/2B 9.90€/3B
GLACES ARTISANALES : Chocolat blanc/ Vanille Madagascar /Coco
Menthe-chocolat/ Noisette éclats caramélisés Pistache		 3.50€/1B 6.90€/2B 9.90€/3B
COULANT CHOCOLAT
crème de marron et boule de chocolat blanc		 9.90€
CRÈME BRÛLÉE
aux extraits de vanille de Madagascar et pistaches torréfiées		 9.90€
BRIOCHE PERDUE
poire Williams pochée au chocolat, boule pistache et amandes grillées		 10.90€
PAVLOVA FLAMBÉE au Grand Marnier®40°
crème de duo de citrons et segments de clémentines
*Meringue maison croustillante à l'extérieur et fondante au cœur, garnie
d'une crème légère aux deux citrons-jaune et vert-et de segments de
clémentines fraiches.Au moment du service, un flambage au Grand
Marnier® 40° vient révéler toute la gourmandise et les arômes fruités du dessert		 10.90€
TARTE TATIN AUX POMMES
figues, boule vanille etpistoches torréfiées		 11.90€
GOURMAND
Expresso-décaféiné-allongé
(+1,90€Chocolat, Cappuccino ,Thé, café et chocolat viennoise)		 9.90€
POIRE BELLE-HÉLÈNE
poire Williams poché, 2 boules vanille, coulis de chocolat,
crème fouettée et amandes grillées		 9.90€
AFFOGATO italien revisité
2 boules vanille, expresso, crème sucrée vanillée et concassé de speculoos		 9.50€
FROZEN IRISH COFFEE
1 boule noisette, 1 boule vanille, café serré, Baileys ®17, crème fouettée		 11.90€
AFTER EIGHT
2 boules menthe-chocolat, Get 27®17.9°		 9.90€

Restaurant, bistrot à Paris

Notre carte de boissons

Découvrez notre carte de boissons et laissez-vous guider parmi une large sélection : cocktails, vins, champagnes, bières, softs et boissons chaudes. Une offre complète pour tous les goûts, à savourer à tout moment de la journée.

Découvrir nos boissons

Menu Réveillon Saint-Sylvestre 2026

95 € / pers
(39€ menu enfant - ardoise dédiée)

Accueil pétillant 

Coupe de champagne
ou
Sparkling Apple (Mocktail sans alcool)
ou
Black Swan (Cocktail signature)

Petits-fours salés

Arancini d’escargots, aïoli à l’ail noir
Chou craquelin au saumon fumé et crème d’avocat
Velouté de châtaignes, écume de foie gras

Entrée à partager (2 personnes)

Grand plateau de fruits de mer : 

Citron, vinaigre à l’échalote, pain artisanal

Plats au choix

Filet de bœuf en habit de fête, façon Châteaubriand Rossini, émulsion de morilles au Porto, caviar de patate douce, légumes anciens rötis
ou
Grosses noix de Saint-Jacques poêlées minute subtilement flambées au Pastis, pulpe de potimarron onctueuse, pointes d'asperges vertes, éclats de noisettes torréfiées

Voyage sucré vers 2026

Macarons aux fruits exotiques
Fondant chocolat Guanaja, cœur pistache
Sphère glacée fruit de la passion
Agrumes onctueux sous meringue légère
Fruits frais de saison

ou

Ardoise de fromages affinés

Roquefort AOP Papillon
Sainte-Maure-de-Touraine AOP
Rosettes de Tête de Moine AOP
Comté AOP 30 mois fruité
Tomme à la truffe d’hiver

Pour bien terminer la nuit

Digestif "shooter" surprise du maître de maison

Soirée animée en musique de 20h à 2h du matin

planche-charcuterie-fromages

A partager

TAPAS DU MOMENT Voir la carte

L'Inspiration à Paris

Nos Formules

De 8h à 12h

Les Français
Une boisson chaude au choix, une orange pressée, viennoiserie ou tartines		 9.90€
L'Anglais
Une boisson chaude au choix, une orange pressée, viennoiserie ou tartines, 2 oeufs au plat BIO		 14.50€
L'Italien
Une boisson chaude au choix, une orange pressée, viennoiserie ou tartines, 2 oeufs au plat BIO et jambin Serrano		 17,50€

Supplément de 1 € pour pamplemousse pressé, lait végétal, chocolat chaud, cappuccino, café & chocolat viennois

GOÛTER de 16h à 18h
crêpe minute, coulis de chocolat, boule de vanille et boisson chaude au choix		 9.90€

Tous les jours de 16h à 20h

Coupe de champagne 7.50€
Vin de la maison (25cl) 7.50€
Pinte en pression /Cocktail 7.50€
Cocktail Supérieur/ Mocktail 7.50€

Les eaux

Evian - 33cl 4.50€
Evian - 75cl 7.50€
San Pellegrino - 75cl 7.80€
Perrier - 33cl 5.70€

Supplément sirop: 0,20 €

L'Inspiration à Paris

Carte des vins

Vins de la maison

 

Type 14 cl 25 cl 50 cl 75 cl
BLANC / ROSÉ / ROUGE 4,90€ 9,50€ 17,50€ 26,00€
ALBERIC DUVAT - Brut
La coupe - 12cl 11.00€
MERCIER- Brut
La bouteille - 75 cl 57.00€
RUINART- Brut
La bouteille - 75 cl 75.00€
RUINART - Blanc de blancs
La bouteille - 75 cl 139.00€
DOM PÉRIGNON - Blanc de blancs
La bouteille - 75 cl 339.00€
Vin 14 cl 50 cl 75 cl
BORDEAUX AOP – LES MERCADIÈRES
Vin souple aux tanins soyeux et veloutés		 5,90€ 19,00€ 28,00€
PUISSEGUIN ST-ÉMILION – CHAMPS D’ELISE
Joli Bordeaux sur des notes de fruits rouges, un léger boisé		 6,80€ 22,00€ 32,00€
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU
Vin puissant aux notes épicées et fruits noirs		 6,00€ 20,00€ 30,00€
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL AOP – MAISON AUDEBERT & FILS
Vin léger avec des notes florales		 6,10€ 22,00€ 32,00€
BOURGOGNE AOP – PINOT NOIR – DOMAINE VOARICK
Vin souple et rond		 7,50€ 25,00€ 39,00€
AOP PIC SAINT-LOUP - Domaine des Hortasses
Vin structuré et puissant avec une belle aromatique		 6,30€ 23.00€ 33,00€
BROUILLY AOP – LA CHAPELLE DE VENENGE
Vin fruité, souple et léger		 6,80€ 22,00€ 34,00€
CROZES-HERMITAGE AOP – CALUNES
Vin ample, fin, élégant avec notes de fruits rouges		 – – 48,00€
VACQUEYRAS AOP – DOMAINE DE CHANTEGUT
Vin puissant et riche		 – – 49,00€
ST-JULIEN – ASPIRANT DE BEYCHEVELLE
Vin puissant tannique		 – – 98,00€
MARGAUX – AURORY DE DAUZAC
Un très beau vin puissant mais élégant également		 – – 89,00€
PESSAC-LÉOGNAN – LE COLOMBIER DE BROWN
Un rouge boisé avec des notes de fruits noirs		 – – 75,00€
Vin 14 cl 50 cl 75 cl
IGP PAYS D’OC – GRIS BLANC – GÉRARD BERTRAND
Gris très pâle, frais et tonique		 6,00€ 22,00€ 31,00€
CÔTES DE PROVENCE AOP – M DE MINUTY – CHÂTEAU MINUTY
Vin frais, fin et épuré		 7,90€ 26,00€ 42,00€
Vin 14 cl 50 cl 75 cl
IGP PAYS D’OC – ALBRIÈRES CHARDONNAY
Notes grillées et florales sur le fruit et la fraîcheur		 5,50€ 18,50€ 29,00€
IGP CÔTES DE GASCOGNE – COLOMBELLE – LA BELLE VIE – VIGNERONS PLAIMONT
Vin sec et fruité		 5,90€ 19,00€ 30,00€
IGP PAYS D’OC – LES JAMELLES – VIOGNIER
Vin sec et aromatique avec des notes de nectarine et d’abricot		 6,00€ 21,00€ 31,00€
CHABLIS AOP – « LE FINAGE » – LA CHABLISIENNE
Vin frais, souple et minéral		 7,50€ 26,00€ 39,00€
QUINCY AOP – DOMAINE DES CROIX
Vin vif aux notes d’agrumes		 7,90€ 27.00€ 40,00€
CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX – XVIII SAINT LUC – VIGNERONS PLAIMONT
Vin moelleux et frais		 6,50€ 22,00€ 32,00€

L'Inspiration à Paris

Nos Boissons

MOJITO (Berry berries / Passion)
rhum, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne		 9.90€
MOSCOW MULE (London / Jamalcan / Irish)
vodka, citron vert, menthe fraiche, Ginger beer		 9.90€
GIN FIZZ
gin, citron pressé, eau gazeuse, sucre de canne		 9.90€
MARGARITA
tequila, triple sec, citron pressé, sucre de canne		 9.90€
BLUE LAGON
vodka, curaçao bleu, jus de citron		 9.90€
AMERICANO
martini rouge, martini dry, gin, campari		 9.90€
MAI TAI
rhum, cointreau, jus d'ananas, grenadine		 9.90€
CAIPIRINHA
cachaça, citron vert, sucre de canne		 9.90€
COSMOPOLITAIN
vodka, cointreau, jus de citron vert, jus de cranberry		 9.90€
SEX ON THE BEACH
vodka, sirop de melon, chambord, jus de cranberry, jus d'ananas		 9.90€
PINA COLADA
rhum, glace coco, jus d'ananas		 9.90€
SPRITZ (Apérol / Campari / Limoncello / Lillet / Martini Fiero)
orange, prosecco, eau gazeuse		 9.90€
SALSA
Malibu, Cachaça, maracuja, citron vert pressé, sirop de fraise		 9.90€
COCKTAIL DU JOUR
selon l'humeur du barman		 9.90€
AMARETTO SOUR
Amaretto, citron, blanc d'œuf, Angostura, sucre de canne		 11.00€
MYRTILLE LIPS
gin, myrtille, citron, sucre de canne et tonic		 11.00€
HUGO SPRITZ
St-germain, menthe fraiche, citron jaune, Prosecco, eau gazeuse		 11.00€
PORN STAR MARTINI
vodka, jus de citron vert, sirop de vanille, coulis de passion, Champagne		 11.00€
LONG ISLAND ICED TEA
vodka, gin, rhum, Cointreau, tequila, jus de citron, coca, sucre de canne		 11.00€
CIEL BLEU
Tequila, citron vert pressé, maracuja, Curaçao bleu et sucre de canne		 11.00€
WHISKY SOUR
Bourbon, jus de citron vert, sucre de canne, Angostura, orange		 11.00€
JAGER BOMB
Jagermeister et red bull		 11.00€
VIRGIN SPRITZ
sirop de monin Spritz, orange, limonade		 9.00€
ABRICOT FRAPPÉ
jus d'abricot, jus d'ananas, jus de citron, sirop de cerise		 9.00€
AMAZONIA
Citron vert pressé, maracuja, ananas, sirop de Curaçao bleu		 9.00€
FLEUR D'AMOUR
jus de banane, mangue, ananas, grenadine		 9.00€
MOJITINA
eau gazeuse, menthe, citron vert, sucre de canne		 9.00€
VIRGIN COLADA
jus d'ananas, sirop de canne, glace coco		 9.00€
MOCKTAIL DU JOUR
selon l'humeur du barman		 9.00€
  25 cl 33 cl 50 cl
DESPERADOS - 5.9° (France) 4.90€   9.50€
LA CHOUFFE - 8° (Belgique) 4.90€   9.50€
ANCRE PILS - 4,5° (Alsace) 4.70€   8.90€
AFFLIGEM BLANCHE - 4,8° (Belgique) 4.90€   9.50€
GALLIA WEST IPA - 6° (Paris) 4.90€   9.50€
PELICAN-7,5° (France)  4.90€   9.50€
PICON 5.50€   9.90€
MONACO / TWIST 4.90€   9.50€
HEINEKEN 0° (sans alcool)   6.50€  
CIDRE BIO-5,5°   6.50€  
CORONA- 4,5° (Mexique)   6.50€  
COUPE DE CHAMPAGNE - 12 cl
Champagne Alberic Duvat		 11.00€
KIR royal - 12 cl 11.50€
KIR - 14 cl 5.50€
PASTIS 51 / RICARD / CASANIS 5.90€
MARTINI rouge ou blanc 5.90€
PORTO rouge ou blanc 5.90€
CAMPARI / SUZE / LILLET 5.90€
Vin mousseux brut - 12 cl 5.50€
Muscat - 8 cl 5.90€

Nos shots

SHOT - 4cl 4.50€
SHOT Sup - 4cl 7.50€
Mètre de Shots 39.00€
ABSOLUT VODKA 9.00€
VODKA BELVEDERE 12.00€
VODKA GREY GOOSE 12.00€
GIN HENDRICK'S 12.00€
GIN BAMBAY SAPPHIRE 9.00€
TANQUERAY LONDON DRY GIN 10.00€
EL DORADO - 15 ans 15.00€
ZACAPA - 23 ans 15.00€
DON PAPA - 7 ans 11.00€
DICTADOR - 12 ans 13.00€
KRAKEN black spiced 11.00€
DIPLOMATICO - 12 ans 11.00€
HAVANA CLUB - 7 ans 9.00€
J&B 8.00€
BULLEIT BOURBON 9.00€
JACK DANIEL'S / CHIVAS REGAL 10.00€
JAMESON 9.00€
NIKKA / TALISKER 12.00€
LAPHROAIG 12.00€
ABERLOUR 12.00€
OBAN 13.00€
HAIG CLUB 10.00€
JUS DE FRUIT (Caraïbos) - 25 cl
Maracuja, cranberry, banane, mangue,
tomate, abricot, ananas, pomme, orange		 5.50€
Citron pressé ou orange pressée
orange ou citron		 7.50€
Pamplemousse pressé 8.50€
COCA COLA - 33 cl
original, zéro, cherry		 5.70€
SCHEWEPPES TONIC - 25 cl 5.50€
ORANGINA - 25 cl 5.50€
FANTA / SPRITE - 25 cl 5.50€
LIMONADE - 33 cl 5.50€
DIABOLO - 33 cl 5.70€
RED BULL - 25 cl 5.50€
THÉ GLACÉ MAISON - 50 cl
pêche ou litchi		 5.90€
Caramel Macchiato 6.80€

Nos milkshakes

MILKSHAKES
voir notre sélection de glaces		 9.90€
JAGERMEISTER 8.50€
CHARTREUSE 12.90€
ARMAGNAC / CALVADOS 9.90€
COGNAC (Hennessy / Rémy Martin VSOP) 11.00€
COINTREAU / AMARETTO 7.50€
GET 27 / GET 31 / BAILEY'S / MALIBU 8.50€
GRAPPO / LIMONCELLO / MANZANA 7.50€
IRISH COFFEE 11.90€
VIELLE PRUNE / MIRABELLE / POIRE 8.50€
RHUM ARRANGÉ MAISON 8.50€
EXPRESSO - DÉCAFÉINÉ 2.80€
CAFÉ NOISETTE 3.00€
CAFÉ ALLONGÉ 3.00€
DOUBLE EXPRESSO 5.20€
CAFÉ CRÈME 5.00€
CHOCOLAT CHAUD 5.50€
MOKA 5.50€
CAPPUCINO 6.00€
CAFÉ VIENNOIS / CHOCOLAT VIENNOIS 6.50€
Café - Calva (3 cl) 5.50€
GROG 7.50€
Lait chaud vanillé 4.50€
VIN CHAUD 6.50€
THÉ / INFUSION 5.20€

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