Merci pour votre fidélité et à très bientôt !
Nous informons notre clientèle que les Chèques-Vacances dont la validité expire au 31 décembre 2025 ne sont plus acceptés.
Par ailleurs, le montant maximal accepté est limité à 25 € par personne.
Uniquement le soir du 14 Février 2026
Trio délicat
Velouté de potimarron, caressé de muscade
Tartare de crevettes à l’éclat citronné
Risotto croustillant au poulet et au parmesan
***
Première caresse
Foie gras mi-cuit en mille-feuille d’amour – pomme au miel, pain d’épices croustillant, voile de balsamique
ou
Saumon gravlax en sashimi – agrumes vibrants, betterave et avocat écrasés, gingembre délicatement effleuré
***
Cœur du festin
Magret de canard rosé et tendre – sauce aux fruits rouges, asperges vertes, patate douce en deux textures (soyeuse et craquante)
ou
Pot-au-feu marin raffiné – poissons et crustacés dans un bouillon à la citronnelle, légumes délicatement parfumés
***
Final en douceur
Assortiment de fromages affinés – Comté, Cantal, Sainte-Maure, Tête de Moine, Tomme truffée
ou
Déclaration d’amour : Black Forest revisitée aux fruits rouges – chocolat noir intense, fruits rouges, crème vanillée sucrée et nougatine aux fruits secs
Coupe de champagne
ou
Sparkling Apple (Mocktail sans alcool)
ou
Black Swan (Cocktail signature)
Arancini d’escargots, aïoli à l’ail noir
Chou craquelin au saumon fumé et crème d’avocat
Velouté de châtaignes, écume de foie gras
Grand plateau de fruits de mer :
Citron, vinaigre à l’échalote, pain artisanal
Filet de bœuf en habit de fête, façon Châteaubriand Rossini, émulsion de morilles au Porto, caviar de patate douce, légumes anciens rötis
ou
Grosses noix de Saint-Jacques poêlées minute subtilement flambées au Pastis, pulpe de potimarron onctueuse, pointes d'asperges vertes, éclats de noisettes torréfiées
Macarons aux fruits exotiques
Fondant chocolat Guanaja, cœur pistache
Sphère glacée fruit de la passion
Agrumes onctueux sous meringue légère
Fruits frais de saisonou
Roquefort AOP Papillon
Sainte-Maure-de-Touraine AOP
Rosettes de Tête de Moine AOP
Comté AOP 30 mois fruité
Tomme à la truffe d’hiver
Digestif "shooter" surprise du maître de maison
Soirée animée en musique de 20h à 2h du matin
Valable seulement le midi du lundi au vendredi
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Entrée + Plats + Dessert 26€ |
Entrée + Plats ou Plats + Dessert 20,90€ |
Un Plat : steak haché ou saumon mariné ou poulet mariné et frites
et
Un dessert : coulant aux chocolat
ou une boule de glace artisanale
(+1,90€ avec un sirop à l’eau ou un jus de
fruits ou diabolo 20cl)
Nos viandes sont livrées quotidiennement par les Boucheries Nivernaises. N’hésitez pas à signaler aux serveurs vos allergies alimentaires.
Nous acceptons les paiements en C.B., Amex, T.R., Chèques vacances.
| TAPAS DU MOMENT | Voir la carte |
| Evian - 33cl | 4.50€ |
| Evian - 75cl | 7.50€ |
| San Pellegrino - 75cl | 7.80€ |
| Perrier - 33cl | 5.70€ |
Supplément sirop: 0,20 €
| Type | 14 cl | 25 cl | 50 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| BLANC / ROSÉ / ROUGE | 4,90€ | 9,50€ | 17,50€ | 26,00€ |
| SHOT - 4cl | 4.50€ |
| SHOT Sup - 4cl | 7.50€ |
| Mètre de Shots | 39.00€ |
| MILKSHAKES voir notre sélection de glaces |
9.90€ |
Partagez de bons moments autour d’un délicieux repas au restaurant L’Inspiration à Paris.